注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

gechg1965的博客

安徽合肥小吃培训学校开展烧烤卤菜早点培训

 
 
 

日志

 
 

早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方?  

2012-03-11 20:40:55|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |


[陕西名吃西安糊辣汤]

   [如果你是土生土长的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣汤,似乎在我有吃的记忆的时候,就有糊辣汤这个名词伴随着。早已记不清第一次吃是什么时候。]早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方?


[您好!我们是中华餐饮创业国际培训联合学校的,培训地址:合肥北二环昊天园公寓,从合肥火车站乘682路车向西三站路昊天园下即到。我们在昊天园小区8号楼1单元11层1101室。培训项目有:卤菜培训,小吃培训,烧烤培训,早点培训,特色餐饮加盟!培训电话15555121368,0551-4398737,QQ762524091,有时QQ不在线请发短信到15555121368。我们电话打给您,不浪费你电话费!我们网址:http://www.canyin-peixun.com  欢迎考察学习!]

[糊辣汤,陕西人民最经典的小吃之一,可以说凝聚了陕西小吃的精华。几乎在西安,只要有人居住的地方就会有糊辣汤。早上穿行在背街小巷,随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味,听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着:糊辣汤、热馍等等,看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情,西安人的生活。]

[合肥烧烤培训六安烧烤培训浙江烧烤培训安庆烧烤培训阜阳烧烤培训淮南烧烤培训蚌埠烧烤培训上海烧烤培训]

  [熬糊辣汤是西安回民的绝活,似乎没有外传,几乎卖糊辣汤的店都会有清真的牌子,而往往一些回民的泡馍馆早上也会客串卖糊辣汤。因为糊辣汤的精华在于汤,必定要用好的肉汤,而泡馍馆的那些纯正的羊肉或者牛肉汤正好能满足那些饕餮者挑剔的口味。糊辣汤里面的菜很杂,几乎每一家卖糊辣汤的菜都各不相同,可能100家糊辣汤里就会有100种菜的搭配。这就让很多喝糊辣汤的人忽略了糊辣汤里的菜,但是我觉得糊辣汤里面的菜的选材和质量绝对直接影响到糊辣汤的品质。]

  [喝着糊辣汤,菜确实都没有了自己的味道,所有的味道都融入在那浓浓的汤里,以及牛肉丸子中。但是菜的口感却往往能给食客愉悦的感觉。我以为好的糊辣汤里,白菜帮子,土豆,豆角必不可少。糊辣汤的另一个主角便是馍了,而现在在西安除了在一些坊上的老字号,绝大多数店都用得是烧饼或者托托馍,让人有时候不禁为了一些不错但是被馍拖累的糊辣汤有了一丝惋惜。正宗的糊辣汤应该用半发面烙的大饼,吃时切开,按角卖。]

[合肥卤菜培训安徽卤菜培训六安卤菜培训安庆卤菜培训蚌埠卤菜培训阜阳卤菜培训宿州卤菜培训淮南卤菜培训]

[这种馍不会似发面馍那般泡一会便虚浮肿大,没有了馍味;也不会似死面馍这样不吃汤,让人仍感觉汤是汤,馍是馍。好的馍应该在掰完扔入碗中捞起时吃感觉馍就如菜一样,已经是汤的一部分,不可分割的一部分。说起糊辣汤,不得不提原来在大麦市街的好再来,或许这是西安第一家一整天专门卖糊辣汤的店。记得小时候中午来这吃糊辣汤的时候,总是人山人海。而在小小店铺两边的条桌条凳上看见的都是食客享受的表情。]

[糊辣汤已经成了大部分西安人生活的一部分。无时无刻不回忆西安的糊辣汤,如今又回到了这片土地,倒也不用再想这个复杂的问题,我每周的早餐必然最少有3顿是糊辣汤。]早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方?

[青海甘肃特色早餐羊杂汤的做法]

[白汤杂碎是清真回民小吃之一,多在立秋后供应(现在一年四季都有供应)。白汤杂碎用羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉等为原料,用羊内脏的种类多,故称杂碎。]

[合肥小吃培训六安小吃培训安庆小吃培训池州小吃培训蚌埠小吃培训阜阳小吃培训淮南牛肉汤培训麻辣烫培训]
 
  [白汤杂碎用羊肚、羊心切丝、羊头肉、羊肺切条、羊肠切象眼块、香菜切成段、葱切成豆瓣葱。汤锅内盛煮羊肉的汤上火,将各种主料下汤锅,调入食盐、花椒水、葱、姜、蒜,汤烧开后撇去浮沫,待汤成奶白色时即成,吃时碗内放香菜、芝麻酱、辣椒油,将汤盛上即成。]

  [特点杂碎熟烂,汤色奶白,香辣味浓。羊杂汤做法]

[在北方生活过的人,大约都记有雪花纷飞中大喝羊杂汤的温馨回忆。还记得上大学的时候,在寒冷的冬夜,同学们喜欢躲在被窝里温习功课,此时只要有人提起那一口热乎火辣还带点儿膻味的羊汤,大家都会从被窝里一跃而起,抄起饭盒,冲向卖羊杂汤的小铺子,坐在油腻腻的餐桌边,一边啃芝麻烧饼,一边大口喝羊汤,那种感受终生难忘。]

[所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物,它们各有各的功效:如天花(羊脑)有健脑明目之功,尤其适合老年人和神经衰弱者;口条(舌头)有壮身补血之能,最宜病愈者常食。 ]

[合肥早点培训六安早点培训安庆早点培训滁州早点培训池州早点培训宣城早点培训黄山早点培训上海早点培训]

[其实,羊杂汤的做法很简单:将清水添入锅内,待水响,便放进羊肉、羊杂、羊骨,用大火烧,舀出浮沫,然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药,同时加大葱、生姜,再熬一小时以上。]

[正宗的羊杂汤,讲究前一天下午熬好汤,所有羊杂在底汤中浸泡一夜,第二天再次加热卖给客人。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油,配着芝麻烧饼一起吃。]

[全国很多地方都有羊杂汤,烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤,汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人;河北承德的“八沟羊杂汤”,据说这是康熙皇帝钦点的御膳;北京的羊杂汤,调料丰富,有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等;山西羊杂汤,一定伴有老醋、胡椒粉佐餐,又酸又冲;山东威海的羊杂汤,特别实惠,羊杂10元1斤,羊汤随便喝,豪爽致极。]早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方?

早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方? - gechg1965 - gechg1965的博客

 

早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方? - gechg1965 - gechg1965的博客

 

早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方? - gechg1965 - gechg1965的博客

 

早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方? - gechg1965 - gechg1965的博客

 

早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方? - gechg1965 - gechg1965的博客

 

早点培训,学早点,合肥六安安庆滁州池州哪里有学早餐的地方? - gechg1965 - gechg1965的博客

 

  评论这张
 
阅读(78)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017